Project Based Learning (PJBL) Expo merupakan salah satu program kerja bidang kurikulum yang ditujukan untuk siswa kelas X SMAIT Ummul Quro Bogor. PJBL adalah pembelajaran yang menggunakan proyek atau kegiatan yang nyata sebagai media pembelajaran dimana peserta didik melakukan eksplorasi, interpretasi, sintesis untuk dapat menghasilkan beberapa informasi sebagai hasil belajar. Program ini membumikan teori – teori yang sudah dipelajari oleh siswa. PJBL Expo bertujuan untuk mengembangkan keterampilan dan karakter siswa dengan nilai-nilai Islami yang disajikan dalam bentuk gelar karya produk masakan dan poster dengan melibatkan 8 mata pelajaran yaitu : Pendidikan Kewirausahaan, Seni Budaya, Bahasa Sunda, PKN, Sejarah, Bahasa Indonesia, Bahasa Arab dan PAI. Melalui model pembelajaran berbasis proyek diharapkan dapat membangun nilai karakter positif peserta didik terutama aktif, kreatif, jujur, kemampuan bekerjasama dan memiliki rasa ingin tahu yang tinggi. Selain itu siswa juga mendapatkan suatu pengalaman yang unik yang tidak ditemukan di dalam kelas. Tema PJBL Expo yang perdana dilaksanakan ini, adalah “Melalui kegiatan Expo PJBL, kita bangun generasi shalih cendekia yang aktif, kreatif dan inovatif serta memiliki rasa cinta tanah air”.
Kegiatan ini berlangsung secara online dari tanggal 18 Februari 2022 sampai dengan 9 Maret 2022. Tanggal 18 Februari sampai tanggal 7 Maret 2022 adalah tahap persiapan sekaligus proses pengerjaan yang diawali dengan sosialisasi kegiatan, pembagian kelompok, penentuan masakan sesuai KD yang ada di mata pelajaran PKW, dan pemberian tugas analisis bahan masakan. Dilanjutkan di pekan berikutnya adalah pengumpulan tugas analisis bahan masakan dan laporan jawaban dari driving questions yang diberikan berkaitan dengan mata pelajaran PKW, PKN, PAI dan Sejarah. Pekan selanjutnya yaitu pembuatan design poster yang berisi analisis dan jawaban driving questions dari beberapa mapel diantaranya PKW, Bahasa Indonesia, Sejarah dan Seni Budaya serta hadist/ayat Al-Qur’an berkaitan dengan mapel Bahasa Arab dan PAI.
Di pekan yang sama, para siswa diminta mengumumkan hasil karya mereka yang akan digelar di acara PJBL Expo dalam Bahasa Sunda via Instagram. Pada tanggal 8 Maret, acara PJBL Expo ini dibuka oleh Wakil Kepala Sekolah bidang Kurikulum, Bapak Fachri Rachmat, S.Hut yang dilanjutkan dengan proses memasak yang sudah ditentukan dengan diakhiri penilaian cita rasa dan penyajian masakan. Di hari berikutnya pada tanggal 9 Maret 2022 merupakan puncak acaranya yaitu penjurian lewat presentasi kelompok sekaligus menggelar karya posternya di stand masing – masing. Acara ini diakhiri dengan kegiatan selebrasi yaitu pengumuman dan penganugerahan hadiah untuk para pemenang yang diserahkan oleh perwakilan Yayasan Ummul Quro Bogor yaitu Bapak Ari Ariansyah, M.Pd dan Kepala Sekolah SMAIT Ummul Quro, Ibu Lina Pujiastuti, S.S, S.Pd. yang sekaligus menutup acara PJBL Expo 2022.
Alhamdulillah kegiatan PJBL Expo yang diketuai oleh Ibu Akbariah Noer Riza, S.Pd ini berjalan dengan lancar. Para civitas sekolah terutama para guru yang juga dilibatkan untuk mengunjungi stand – stand expo para siswa secara online sangat mengapresisasi kreatifitas dan kolaborasi para siswa dalam menyajikan masakan khas daerah, sejarah dan keunggulan makanan yang dibingkai hadist tentang makanan halal dan adab makan Islami. Para guru pun mendukung untuk terlaksananya kembali acara tersebut di semester berikutnya.